Philippe

© Jempi Welkenhuyzen De verhuis van Le Philippe van Oud-Rekem naar Maastricht blijkt een schot in de roos. Sinds twaalf weken ontvangt chef Danny Vanderhoven gasten in de Havenstraat, midden in het Stokstraatkwartier. De zaak draait inmiddels op volle toeren en kreeg nu ook al een eerste erkenning: een vermelding in de Guide Michelin. Lees verder op HLN+ (Betalend)

Na tweeënhalf jaar in Oud-Rekem verhuisde Le Philippe deze zomer naar Maastricht. Slechts een paar kilometer verder, maar door de landsgrenzen toch een stukje buiten de comfortzone. Mede daarom gaf patron-cuisinier Danny Vanderhoven al twee jaar op rij acte de présence op het Preuvenemint, doet hij mee aan tal van gastronomische initiatieven in Maastricht én kookt hij begin oktober in de BBB Chef’s Table. „Een mooie manier om de Maastrichtse bezoeker kennis te laten maken met de smaak van Le...